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UCC独自のTTND製法(特許)で抽出。さらなるキレ味を追求した無糖缶コーヒー。


 

メーカー: UCC
カロリー: 0kcal
コーヒー種類: ブラック

苦味:★★★★
酸味:★★★
コーヒー感:★★★★
総合評価:85/100

UCC BLACK UCC BLACK


 

まろやかテイストでコクがあるコーヒーに仕上がっています。

コーヒーのスタンダードな香りがあり、香料を使用せず喫茶店やコーヒー店の香りがするのは嬉しいですね。この香りだけで、ホッとする香りです。
苦味もありますが、そんなに強くはありません。強くはないけど、長時間口の中に苦味が残ります。酸味もまあまああり、コーヒー感は高いです。

他のメーカーだと、水っぽさを感じてしまう事が多いブラック。どうしたらここまでまろやかなコクが出せるのかな?って疑問に思う程、個性派です。
コーヒーの味もグッと抽出されており、奥深くに「コーヒー豆」の美味しさが感じられます。表現が難しいですが、石焼きイモのような・・・イモ焼酎のような感覚です。甘い芋の味の中に、苦味の成分もありますよね? 芋は渋い皮の味が、さらに美味しさを引きたてています。あの焦げ焼けた皮が、また美味しいですよね。

もちろんこのUCCブラックは芋の味などしませんが、コーヒーを味わっていると「焦げた焼きイモ」のような味がします。コーヒー豆の焙煎の味が、きっと似ているのでしょう。

これは、他の缶コーヒーでは味わった事の無い感覚です。UCC独自の特許抽出製法「TTND」がもたらした味なのかな?
後味が長い間苦いのが欠点かも、しかし美味しいコーヒーである事は間違いありません。高評価です。
◆TTND製法
低温・中温・高温の3段階にお湯を順番に使用する抽出方法。高圧力など持ちいらず、自然なドリップとなり、キレ味がいいコーヒーに仕上がるUCCの特許製法です。(3057026号)

Summary
Review Date
Reviewed Item
UCC BLACK
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